11月22日　火曜日

初暖気の日　　　　　　　　　　こんな感じになります

語呂合わせ

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　今日は１１月２２日で『良い夫婦の日』なのだそうだ。
他にもちょっと考えるだけで色々と思い当たる。３月３日は『耳の日』。２月９日は『肉の日』。１０月２日は『豆腐の日』。各業界の思惑がチラホラ見えるようで・・・、でも何か微笑ましい。
ちなみに『日本酒の日』は１０月１日。
数字の語呂で身近なのが車のナンバープレートですよね。〔81-39〕ハイサンキュー、〔45-10〕仕事、〔47-71〕死なない等など・・・。
車を買った年のナンバーをつけてたり、自分の名前を付けてたり・・・。〔3-10〕・・・？この車、佐藤さんのか？みたいな。〔・・-・1〕なんていかにも怖そうで道を譲りそう・・・。プジョー206で『3-06』なんてツッコミを入れたくなるようなナンバーもあったり。
　個性的なナンバーが沢山走り回る日本の道路。ドライブ中変わったナンバーを見つけるのも面白いですね。
ツッコミは入れても決して車で突っ込まないようにお願いします。
（まさかのオチ。）

11月17日　木曜日

I　ａｍ　ウォーターボーイズ？

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　しかし何故にこんな格好なのか・・・。
今日蒸した米は全量麹となります。
※麹とは・・・蒸したお米に『麹菌』を繁殖させたもの。
麹を作る特別な部屋を麹室“コウジムロ”といって、蔵の心臓部的な場所です。その部屋を使う前にホルマリンを炊いて部屋全体を殺菌します。
　このホルマリンがまだ残ってて、目や喉・鼻に凄い刺激が走ります。呼吸をすると肺が焼けるようで息が出来ません・・・。
室（ムロ）に入る前に競泳ゴーグルで武装し、呼吸を止めて入室します。そんな一幕の写真でした。

11月16日　水曜日

スタートです！

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記憶の片隅に追いやられた存在。。。このブログ・・・。
お久しぶりです！茨木幹人です。
この一ヶ月でようやく仕込みの準備も整い、明日初蒸しを迎えます。部活の練習で言ったらユニフォームに着替えたトコ位か？
　今年の意気込みなど、徒然なるままに書きたいのですが、今も精米中で余り手が離せません・・・。『手を抜かない』なんてキャッチフレーズが横行してますが、茨木酒造では手を抜きたくても手動のものばかり・・・。自分ではマニュアル好きって言って強がってますが。
人があってモノが出来る。飲み手にも手造りの良さが伝わればと願い、今年も思いっきり手を掛けてやります。
脱線しましたが、作業中ですので今日は御挨拶まで。
この冬も宜しくお願いいたします。